Familien-Tradition
Bäcker Jakob
Seit 1931
Leidenschaft & Tradition
Bergstraße
Bensheim, Lorsch, Lautertal
3
Standorte
Backwerk mit Tradition in
4. Generation aus Bensheim
Bäcker Jakob steht seit drei Generationen für echtes Backhandwerk und gelebte Tradition. Mit viel Leidenschaft und Erfahrung werden hier täglich frische Backwaren nach bewährten Rezepten hergestellt. Dabei verbindet der Familienbetrieb traditionelle Herstellungsmethoden mit modernen Ansprüchen an Qualität und Geschmack.
Inhaber Dominik Jakob
Dominik Jakob ist Inhaber von Bäcker Jakob und führt den Familienbetrieb in vierter Generation. Mit viel Leidenschaft für das Bäckerhandwerk verbindet er traditionelle Rezepturen mit modernen Ideen. Sein Anspruch ist es, täglich frische und hochwertige Backwaren anzubieten. Dabei legt er großen Wert auf Qualität, Regionalität und Kundennähe. So prägt er die Zukunft des Betriebs, ohne die Wurzeln aus den Augen zu verlieren.
Leidenschaft seit 1931
Unser Handwerk: Tradition trifft Sorgfalt
Jeder Laib vereint Leidenschaft, Geduld und Respekt für traditionelle Techniken – vom regionalen Getreide bis zur sorgfältigen Zubereitung.
Feinste Zutaten
Feinste Zutaten: Wir setzen auf Regionalität und kurze Wege. So beziehen wir unser Mehl zum Teil vom Bauernhof Schweickert direkt vor Ort, Molkereiprodukte von der Molkerei Hüttenthal, Obst vom Obsthof Wendel und Wurst von der Metzgerei Schäfer
Täglich frische Chargen
Täglich frische Chargen weg, dafür „Täglich frisch“: Unsere Backwaren werden täglich frisch für Sie in Bensheim gebacken. Brot von gestern wird bei uns entweder als Paniermehl wiederverwendet oder die örtilchen Bauern freuen sich. Da wir nicht mit viel Übermenge planen, ist vorbestellen empfohlen
Keine künstlichen Zusatzstoffe
Keine künstlichen Zusatzstoffe: Wir verzichten auf Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker und wollen so puristisch wie möglich produzieren. Hierfür verwenden wir eine Vielzahl von Sauerteigen, brühen oder quellen Saaten auf und kochen einen eigens entwickelten Mehlpudding“
Langsame Teigreife
Unsere Teige ruhen über mehrere Stunden, teils über Nacht, um ein tiefes tiefes Aroma und einen reichen Geschmack zu entwickeln, was jedem Brot einen authentischen Geschmack verleiht, der sich wirklich hausgemacht anfühlt.
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Qualität, die Sie schmecken können
Unsere Brote und Brötchen wurden mehrfach hintereinander vom Deutschen Brotinstitut mit „sehr guter Qualität“ ausgezeichnet
Im Gegensatz zu generischen Bäckereien bauen wir Ihr Backerlebnis von Grund auf neu auf, indem wir unser proprietäres 3-Säulen-System verwenden.
Von Bergsträßern geliebt:
Was unsere Gäste sagen
Wir sind stolz darauf, ein Liebling der Nachbarschaft zu sein – wo herzliche Lächeln, frisches Brot und echte Fürsorge jeden Besuch zu etwas Besonderem machen.
4,8 von 5 bei 469 Bewertungen
Guter alter Tradition Bäckerei.
Immer wieder gerne. Der Beste im Umkreis. Alle Backwaren ohne konservierungsstoffe. 👍👌😋💯🏆🥇
Andreas Schwöbel
Sehr zu empfehlen. Das Bensemer Brot sehr lecker aber auch alles andere .
Petra Brendel
Das Bauernbrot schmeckt unglaublich gut. Da schmeckt man noch den Sauerteig und das Handwerk. Kein Vergleich zu den ganzen anderen Bäckern in der Umgebung.
Kai Pandera
Unsagbar gutes und leckeres Bauernbrot, tolle Kuchen. Die Kuchen und Teilchen haben keinen cm dicken Zuckerguss um "Frische" vorzugeben und den faden Geschmack zu übertünchen. Hier schmeckt es noch so wie früher, einfach sehr gutes Handwerk. Kein Vergleich zu den Kettenbäckern.
Melanie Pfeifer
Eine hervorragende Bäckerei. Endlich mal wieder gutes, schmackhaftes und auch noch nach ein paar Tagen frisches Brot. Kompliment - das ist Handwerkskunst.
Das Verkaufspersonal ist äußerst freundlich.
Schade, dass ich nicht nicht regelmäßig in den Genuss dieses leckeren Brotes komme, weil ich mehr als 20 km entfernt wohne. Ab und zu nehme ich jedoch den Weg auf mich.
Michael Helmes
Bodenst ändige Bäckerei mit leckeren Backwaren und gutem Service. Im Laden gibt es auch eine Frischetheke mit Wurstwaren und Käse. Meine Favoriten sind das Bensemer Brot und die Knusperstangen. Die Bäckerei liefert auch an viele Filialen in Supermärkten und an die Kantine von Sirona.
Dr. Michael Frieben
Dominik Jakob
Inhaber und Bäckermeister
Mein Anspruch als Bäcker? Ehrlich zu bleiben. Bei den Zutaten, beim Handwerk, beim Geschmack.
Dominik Jakob ist Inhaber von Bäcker Jakob und führt den Familienbetrieb in vierter Generation. Mit viel Leidenschaft für das Bäckerhandwerk verbindet er traditionelle Rezepturen mit modernen Ideen.
Sein Anspruch ist es, täglich frische und hochwertige Backwaren anzubieten. Dabei legt er großen Wert auf Qualität, Regionalität und Kundennähe. So prägt er die Zukunft des Betriebs, ohne die Wurzeln aus den Augen zu verlieren.
Wo Sie unser Brot noch genießen können
Wir sind stolz darauf, mit lokalen Partnern zusammenzuarbeiten, um Ihnen unser frisches Brot an vielen Orten in Ihrer Nähe anzubieten. Entdecken Sie hier, wo Sie uns finden! (Auszug)
EDEKA Jakobi
Bensheim
Lautertal
Worms
Metzgerei Schäfer
Reichenbach
Café Liebe
Heppenheim
Grunemer Lädchen
Bensheim-Gronau
Kirchberghäuschen
Bensheim
Schwan – Hessische Kulturgaststätte
Heppenheim
Fürstenlager Restaurant
Bensheim
Hessische Tabbas Bar
Bensheim
Käse Mühlum
Bensheim
Café Leicht&Sinn
Bensheim
Filou
Heppenheim
Rebmuttergarten
Heppenheim
Parkhotel Krone
Bensheim
Feinste, regionale Rohstoffe.
Unsere Standorte
Sie finden uns an usneren 3 Standorten in Bensheim, Lorsch und Lautertal.
